El hilo del buen beber (cerveza, vino, etc)
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Jóvenes, me tienen esto abandonado. Llego un poco tarde para fin de año, pero aún están a tiempo de agenciarse para Reyes o, qué coño, para todo el año, una caja de esta maravilla:
Se trata de un vino albariño del 2004 (sí, 2004, pero está envejeciendo maravillosamente) con la clásica denominación de origen Rías Baixas y una mucho menos clásica crianza de cuatro años, en este caso, en barricas de acero inoxidable. Me lo descubrieron hace poco en una cata y acabo de agenciarme un par de botellas con las que refrendar la espléndida impresión inicial: más cuerpo del esperado, muy frutal, con pequeñas chispas inesperadas de manzanas o especies.
Una chulada de vino, vaya. Difícil de conseguir, pues sólo se produjeron un par de miles de botellas, pero con un precio muy ajustado (once eurillos, unos quince en tienda) y la posibilidad de encargarlo directamente a la bodega.
Juro que no me llevo comisión.
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Este vino es del pueblo de mi padre. Al lado de esa bodega teníamos una finca que explotábamos antiguamente para una pequeña producción de 750 litros.
Voy a tener que pasarme a coger unas botellitas. Gracias por la recomendación.
A Ana le encanta el albariño y siempre es bueno conocer vinos de esta zona. -
Mi última obsesión (de esta semana, vaya):
Amargor sublime, contrastes florales muy interesantes. Una cerveza bien redonda con un contenido alcohólico un poco por encima de los 5 grados estandard que sienta perfectamente.
Esta cerveza de estación de Art no está mal. Fuerte en alcohol, robusta, con un suave toque a anís y unas hierbas escocesas que no sé exactamente que tienen pero colocan un poco. Único fallo: demasiada carbonatación para una cerveza de alta fermentación.
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@pulpo:2ugzs67v:
Siguiendo con el vino, una recomendación desde mi trio preferido (Montsant - Priorat - Conca de Barberà). Por poco menos de diez eurols, una botella para disfrutar, denominada con el nombre del sendero que atraviesa la zona.
Lo vi en el caprabo y me acordé de la recomendación por el nombre, ando en bici por gr's y me vino rápido a la mente.
Delicioso, Gracias!
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Ayer probé este Somontano:
Muy rico, hoygan. Debe andar sobre los 10-12 euros en tienda.
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Enate significa vino?
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¿Cojón de Gato? ¿Se puede ser más cutre para poner nombre a un vino?
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Enate es una bodega del Somontano. Lo que creo que tethor ha cometido un error (o yo tengo mal mi información), y es que el Cojón de Gato no es de bodegas enate
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@Pekh:sgfa26h9:
Enate es una bodega del Somontano. Lo que creo que tethor ha cometido un error (o yo tengo mal mi información), y es que el Cojón de Gato no es de bodegas enate
Si si, enate es una bodega de la denominacion de origen del somontano, (como viñas de vero, montesierra)estan llegando a Ainsa. lo que no sabia era si ademas significaba vino.
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@poppie:h3blsk9n:
¿Cojón de Gato? ¿Se puede ser más cutre para poner nombre a un vino?
Cojón de gato es una variedad de uva tinta muy redonda. Imagino que se llamará así por estar hecho con esa variedad, aunque el nombre no sea muy comercial.
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Estoy gagá. Donde dije Enate quería decir Somontano como bien corrigió Pekh. Somontano, Enate, vinate…
Por el contrario a mi me parece un nombre bastante llamativo. Seguramente le cierra algunas puertas pero le abre tantas otras. Le falta alguna foto de keyboard cat en la etiqueta.
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Me acaban de regalar una de estas. Recomendada por Casa Benito de Andorra. Hacía tiempo que tenía ganas de probar los famosos maltas japoneses. A ver que tal.
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Vaya maravilla las dos variedades de ginebra G'Vine, tanto la Floraison como la Nouaison.
Gabi, Coco, poned de estas en la zona VIP
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@tethor:12r7e22c:
Ayer probé este Somontano:
Muy rico, hoygan. Debe andar sobre los 10-12 euros en tienda.
creo que es un poco mas barato. A mi me regalaron unas botellas de tinto y de blanco y según me contaron el cojón de gato es una uva con la que está hecha dicho caldo.
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Ahora esta cayendo un gin tonic de g'Vine Floraisson con tónica 1724 y ralladura de haba tonka.
EPIC WIN
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jackster, una duda:
¿Cómo se dispone el haba tonka dentro del combinado sin ensuciar en demasía el gintonic?
He probado rallando directamente sobre la copa y rallando en un cuenco para volcar a posteriori en la copa y de las dos maneras acaba quedando sucio.
Ilumíname.
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Pues es que me da la impresión que debido a la densidad de dichas ralladuras, es básicamente imposible que no quede manchado, porque como has comprobado de las dos maneras, van a flotar.
Me da que la clave es usar más bien poca ralladura, la justa para que le de ese toque avainillado (menudo descubrimiento), y para que no dificulté la ingesta y no mate el resto de sabores del combinado.
De hecho algo así recomiendan en la mayoría de recetas de este blog, para mi indispensable en esto de los gin tonics:
Aprovecho para decir que prefiero la Floraisson a la Nouaisson de G'Vine. El toque floral de la primera la hace realmente especial y diferente. Me han recomendado la Mombasa Club. Intentaremos catarla pronto. Eso, y los hielos de enebrina y cardamomo...
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Esta página del hilo es una fuente de buenos consejos, ¡gracias!
Para los que vivan en la capital del Reyno Castilla y sean fanátivos del vodka y la ginebra (mi caso), les recomiendo una tienda (Adam & Eekelen. Gin & Vodka ) que se ha abierto recientemente en la c/ Pez. Enorme selección de Ginebras y Vodkas premium a precios muy competitivos. El dueño (que es el de la gintoniquería "la casa del pez") es importador y claro, hay una buena rebajita en cada botella.
Foto de la tienda
Para compras online, esta otra gente tiene mucha variedad http://www.liquostyle.com/tags/index
editado para poner fotos y corregir el nombre de la tienda
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El viernes me bebi una de estas, una lager negra de BrewDog. Bastante curiosa, un poquito dulzona. En Alemania juraria que ya existen este tipo de cervezas desde hace tiempo y me veo un poco fuera del contexto para compararla con algo mas clasico. Alguien sabe un poco de este tipo de cervezas?
Edito: Alguien ha catado las birras de mas de veinte grados de BrewDog? Valen un paston y no se si vale la pena.
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No puedo. Sabéis de música, sabéis cocinar, sabéis de cervezas, de vinos, viajais, escribís. Os odio.
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