El hilo del buen beber (cerveza, vino, etc)
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@Aldea:gb432qoc:
Vin de Cereale de Rodenbach
En realidad es una geuze vintage, pasado por barrica otra vez tras ser refermentada y dejada en reposo un tiempo hasta perder casi todo su gas y convertirse en uno de los productos más especiales que existen, claro en edición limitada y muy de vez en cuando.. desde 2004 se han hecho 500 botellas así que si veis una ni pensarlo.
Podría ser algo así como un oporto pero de cereal para hacerse una idea, para tomar con postres va niquelada
Probada con una mouse de turron de jijona cortesia de mi señora. Botella 775 de la edición de 2004.
Como bien apuntabas más que una cerveza parece un vino afrutado, sin apenas burbujas, con toques de manzana, pero sin el sabor característico de la sidra. El gusto final (retrogusto) es muy dulzón por lo que ha venido niquelado en el postre.
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Yo hace tiempo que cuando salgo a comer lo hago exclusivamente con Cava.
Aperitivo con cava, primer y segundo plato, Cava y por supuesto acompaño el postre con Cava.
De hecho, si puedo elegir tomo cava incluso en los chiringuitos de la playa mientras el resto de la gente pierde el tiempo con vermuts, cervezas, claras y demás lindezas.
Es tan grande mi afición que casi todos mis amigos se han acostumbrado ya a mi obsesión y saben que si vamos a comer juntos beberán exclusivamente Cava (bueno, después del café nos bajamos siempre una botella de grapa). Preguntadle a Coco, ahora ya es incapaz de zamparse una paella sin una buena botella de espumosos catalán. Los hay buenos de todos los precios y procedencias y es difícil quedarse con una sola bodega, pero a uno hace tiempo que le robó el corazón el Recaredo. Y aquí llega mi recomendación. Si tenéis dinerito de sobras, conseguid una botella de Turó d'en Mota, quizás el mejor Cava que haya probado nunca. Además, el diseño de la botella es de la misma people que ha diseñado el cartel del PS este año. Qué más se puede pedir. -
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A mi me encanta el Privat Evolució. Con el cava tengo el morro bastante fino, si no es bueno y muy seco no compro.
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Ayer me tomé un par de copas de Brecon Gin special reserve con qtonic, corteza de naranja y la tónica ligeramente agitada, los hielos filtrados despues de aromatizar la copa y enlicorarla…...
DEMENCIAL.
Es una quíntuple destilación muy fina con agua de un manantial de no sé cuantos millones de años del parque natural que le da el nombre en Gales, con 10 ingredientes escogidos cada uno de su lugar idoneo, naranjas de españa, canela de madagascar etc etc.
en el paladar es de una finura terrible, los matices sutiles y muy compensada, tanto que no sabría describir si es más seca o más dulce.
sin duda se ha posicionado entre mis favoritas.
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Vaya tela la cerveza de ayer.
Nostradamus de brasserie Caracole, cervecera que ha pasado directamente a ser de mis preferidas junto a val dieu, ellezelloise, struise, de dolle y fantome (a falta de probar alguna de Albinne que no será por falta de fama, sr jackster)
Es una tostada bastante oscura (bruin ale) y con el punto intermedio de densidad como para no quedarse pegajosa ni excesivamente liviana. en cuanto al sabor es algo indescriptible, el aroma es malta caramelizada que vuelve a salir en el retrogusto, de un modo similar a las más grandes (val dieu grand cru, westvleteren, chimay azul reserva de 3 o 4 años) en fin, si teneis la ocasión, probadla.
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Ron Zacapa. Déle otro color a sus sobremesas:
Muy goloso. Mejor tomarlo solo.
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El zacapa esta muy rico, es el que me hizo entrar al 2010 con una sonrisa de oreja a oreja
Creo que es mejor beberlo solo, pero algunos de mis amigos lo preferian con hielo, de todas formas muy recomendable para los fans del ron, aunque barato no es.
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Al hilo del Gabi y su afición por el cava, me he hecho con uno que me habian recomendado amigos valencianos.
Pago de Tharsys
Pensaba guardarla para celebrar la decima del Madrid, pero tampoco va a ser cuestion de esperar tanto
Ya contare en breve la experiencia.
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por la etiqueta diria que lo hacen unos perroflautas exprimiendo las uvas con el sobaco
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El caso es que la etiqueta es ceramica, jajajaja. Seran unos perroflautas alfareros de la zona valenciana.
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@jackster:2fuv9sql:
El caso es que la etiqueta es ceramica, jajajaja. Seran unos perroflautas alfareros de la zona valenciana.
a los de la costra les va mucho la artesanía
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Ese espumoso de Pago de Tharsys -no recuerdo si está dentro de la D.O. Cava, pero creo que no- es sensacional, y también os recomiendo de la misma bodega su Albariño de Vendimia Nocturna, un blanco sobresaliente de una uva poco cultivada lejos de Galicia. Algo más barato, su cava "Carlota Suria" está bastante bien.
Otro excelente cava valenciano es Dominio de la Vega "Reserva de la familia", un cinco estrellas a un precio apetitoso (16-17yuros).
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Ayer me agencié una botella de Lagavulin después de leer vuestros consejos y sólo puedo que daros las gracias.
Por cierto, si alguien quiere, puedo llevarle una botellita al Primavera, que seguro que aquí en Andorra sale más barato (28 leuros). -
joder, a ese precio reserveme un par… (y no lo digo de coña, aqui en Madrid no baja la broma de 60 lerus).
La semana pasada me traje alguna cerveza de Dinamarca. Si tras la cata hay algo interesante ya lo comentare!!
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Ok. Te guardo al menos una, que no sé cómo andaremos con las aduanas.
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Me he pillado este libro en la FNAC
Joder, da para profundizar en el Whisky de mala manera, si no es la obra definitiva, se le acerca.
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Este tampoco pude faltar en la biblioteca de cualquier interesado en el mundo del Whisky. Me lo recomendaron hace unos años en una visita a Escocia y realmente, como su nombre indica, es la Biblia del Whisky. Cada año sale una nueva edición revisada.
Jim Murray's Whisky Bible
@3nlzl12p:
The most comprehensive whisky guide ever written, now further expanded with 946 new entries and another 56 updated.
The best selling ratings guide to all types of whisky including Scotch single malt, blends vatted malts, single grains, Irish pot still, malts, blends, grains, Bourbon, rye, Japanese, Canadian, Australian, European and many others.
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