El hilo del buen beber (cerveza, vino, etc)
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aterrizando de bruselas…... durante estos dias he tomado todas las mikeller que he encontrado, ya pondré alguna foto, una de ellas ahora es mi cerveza de la vida!!, he rezado unas nonas con los monjes de la abadía de sint sixtus de westvleteren, luego me he tomado dos 12s allí tranquilamente, también he tomado una Abbaye des rocs del año 1987, varias black damnation, una melchior borgogne oak aged, alvinne stout, de garre, etc etc
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No me maten, pero cada vez me aburren más las belgas. Esto del azúcar…
En verano una de trigo alemana o una pilsen sencilla, con los cuatro ingredientes bien puestos y pa'lante. Para el resto de laño, ales amargas de estilo inglés, porters y stouts... -
bueno, en bélgica hay tanta variedad que hay gusto para todos, greychaos, yo he tomado poca cerveza con exceso de azucar, mucho barley wine y sobre todo cervezas danesas….. solo que claro, son dificiles de encontrar fuera de bélgica... las ale sin lupulo me suelen terminar aburriendo aunque no todas, hay verdaderas maravillas, pero en fin que a mi me gustan casi todas, la verdad, siempre les encuentro un buen momento.....
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Este viernes me voy a meter con mi señora una de estas:
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No se pierdan esta nueva de la masia Agullons que tuve la oportunidad de catar en una sus versiones prototipo y que ahora han mejorado para el lanzamiento oficial. Dalmoru, una cerveza de trigo amarga, lo que la hace poco convencional. No sabe a 'sirope' como dicen algunos de los weisshaters y tiene ese tono amargo acentuado como con su Pura Pale.
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No conocía el término "weisshaters". A mí la cerveza de trigo me sabe a medicamento, no a sirope. Y mira que de vez en cuando le doy oportunidades, pero no hay manera.
Pregunta de examen: ¿Hay algún sitio en Barcelona donde se pueda encontrar la cerveza argentina Beagle?
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Personalmente, lo que me hecha para atrás de las Weizen, más que un gusto a sirope, es el tono dulzón del fermento, que me recuerda al plátano maduro. Por si fuera poco, los kartoffeln le echan un chupito de sirope de banana (Bananenweizen…zum Kotzen)
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Entiendo sus quejas hacia las weizen pero hay que matizar que:
a) no todas tienen un sabor fuerte a sirope
b) aunque lo tengan, te acabas acostumbrando y
c) resultan altamente disfrutables bien fresquitas en verano
d) en realidad, no son nada pesadasAyer celebrando el cumpleaños de un colega, me bebí en plan maratón cervecero:
- Una Guineu Montserrat (negra, bien amarguita) con cupcakes de chocolate.
después de un pequeño descanso (piti y enjuagarse la boca con agua para que todas las siguientes no tengan sabor a chocolate).
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Una pinta de Agullons Pura Pale. El barril estaba en las últimas y la cosa estaba bien, bien amarga.
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Una Spitfire bien grandota. Que quieran que les diga, las maltosas no son mis favoritas.
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Una Rochefort 10 que casi me tumba (por una vez en la vida me apetecía algo belga dulzón y en La Cervecita, que no son muy de belgas y tienen pocas, ya no les quedaban Triple Westmalle frías porque un inglés se estaba bebiendo la última que quedaba en la nevera).
Luego cena, un old-fashioned y whiskey irlandés.
Curiosamente me he levantado sin resaca.
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joder te pusiste fino, que bueno.
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Llamadme asesina de cervezas pero yo estoy enganchada a esta:
Me bebería 10 seguidas y me quedaría tan pancha.
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Muy rica esa birra glorieta.
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mujeres…
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jajaja… Estaba esperando a ver quien era el primero en soltarlo...
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Bueno, la verdad es que esos zumos con espuma pueden ser resultones por ejemplo en un granizado como postre,.. ahora, a mi me empalaga la vida…...
prefiero las verdaderas geuzes, sobre todo la girardin y esta.......
su acidez y esas notas a pomelo, florecillas, manzana…. lujuria!
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Aldea for president, no puedes parar de degustar delicias mientras escuchas Dronen.
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@glorieta:3n2yuwyo:
Llamadme asesina de cervezas pero yo estoy enganchada a esta:
Me bebería 10 seguidas y me quedaría tan pancha.
A mí me vais a llamar no ya asesina, sino genocida directamente, pero cuando vivía en la France me aficioné a las pintas de birra con SIROPE DE FRESA (sí, sí) las cuales a veces me bebía incluso con pajita.
Ahí lo llevas.
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Os recomiendo esta cerveza
Botella de vidrio de 75 cl (para cogerla de lata no hagais nada) 7,2 de graduacion.Sabor intenso tirando a voll-damm para entendernos pero con regusto final acido. Para beberlo con compis y no quieres pillar un severo latigazo
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@eme:
@glorieta:1205m39p:
Llamadme asesina de cervezas pero yo estoy enganchada a esta:
Me bebería 10 seguidas y me quedaría tan pancha.
A mí me vais a llamar no ya asesina, sino genocida directamente, pero cuando vivía en la France me aficioné a las pintas de birra con SIROPE DE FRESA (sí, sí) las cuales a veces me bebía incluso con pajita.
Ahí lo llevas.
Esto lo he visto mucho en Polonia…. Lagers tiradas con muy poca escuma, con sirope y pajita... Y salsa por encima de la pizza... Todos estos extras tienden a ser un asco de cojones.
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@Dan:
Aldea for president, no puedes parar de degustar delicias mientras escuchas Dronen.
Dan, es puro maridaje, ahora F.S. Blumm & Nils Frahm junto a una Abbaye de St Martin Brune, no va mal, no!
No obstante tratando este tema, es increible si empiezas a buscar sabores a la música o sonidos a las bebidas y comidas, obviar el maridaje para buscar la sinestesia…
(lo que nos faltaba)
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@greychaos:c4okprxu:
@eme:
@glorieta:c4okprxu:
Llamadme asesina de cervezas pero yo estoy enganchada a esta:
Me bebería 10 seguidas y me quedaría tan pancha.
A mí me vais a llamar no ya asesina, sino genocida directamente, pero cuando vivía en la France me aficioné a las pintas de birra con SIROPE DE FRESA (sí, sí) las cuales a veces me bebía incluso con pajita.
Ahí lo llevas.
Esto lo he visto mucho en Polonia…. Lagers tiradas con muy poca escuma, con sirope y pajita... Y salsa por encima de la pizza... Todos estos extras tienden a ser un asco de cojones.
Menos mal que tienen la ley de pureza en Alemania, Polonia inclusive por costumbre, sino iban a ser los más cerdos de europa, sirope y cocacola mezclado es lo más normal, incluso ya hay marcas que no ponen cerveza por la ley y te hacen la mezclita y a funcionar…
yo la máxima guarrada que he visto ha sido con jaggermeister y jugo de coco en una lager, aquello se cortó y la gente se lo bebía alegremente......
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